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阿胶含有人体必需的炖乌氨基酸及微量元素能提高免疫力补血，延缓衰老及改善血液循环等作用，功效阿胶有较好的阿胶补血功效。乌鸡含有丰富的炖乌营养元素，可以治疗月经不调，功效延缓衰老提高免疫力，阿胶促进脑部发育。炖乌但阿胶炖乌鸡不可长时间大量服用，功效避免出现口腔溃疡或是牙龈肿胀等上火表现。

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