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时间：2025-07-07 20:03:40 来源：一脉相通网

说到四川的川正青椒鱼，很多人都不禁流下了口水。宗青青椒鱼，椒鱼顾名思义就是川正用青椒作为辅料来烹制的鱼。但虽说是宗青青椒吃起来也十分的够味儿，够辣。椒鱼24k直播网篮球免费直播青椒鱼看上去没有什么特别，川正当你吃下第一口就会被它的宗青辣味所吸引，然后就无法控制自己的椒鱼味觉。接下来我们就一起来学习一下正宗青椒鱼的川正做法。

四川正宗青椒鱼的宗青做法

将鱼杀好，然后切片或切块；下鱼料撒在鱼肉上，椒鱼腌制均匀；把食材大葱切成小节或小粒；依次把豆腐也切成小块，川正方便入味；把锅加热，宗青加入食用油，椒鱼三分绝杀次数然后导入鱼料锅底的辣椒包和青花椒包已经泡椒包都倒进油锅里翻炒均匀；加入清水一起翻炒，水量大概能把鱼肉淹没就可以了；等锅底烧开了就可以放入鱼片了，先放有骨头的（鱼头和鱼排），然后放鱼肉；等鱼煮开了，放豆腐；3分钟左右，就可以啊大葱放进去了，然后关火，三分绝杀球装盘就可以上桌子吃了。

青椒鱼，是一道美食，主料为草鱼/鲈鱼一尾。

主料：草鱼/鲈鱼一尾

辅料：青花椒、杭椒、小红椒、小青菜

调料：盐、蒸鱼豉油

做法：

1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片鱼骨斩段。

2、改过刀的鱼用清水洗去血污。

3、用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。

4、青红椒切小段

5、先氽烫鱼骨

6、捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。

7、捞出盛盘